安阳市加强销往奥运六赛区城市食品安全监管工作

饼干食品流水生产线

食品生产现场


   

    安新网讯 （记者 王崭）    今年是奥运年，我市加强销往奥运六赛区城市食品安全监管工作，在检查中重点做好“六查六看”，切实保障奥运食品质量安全。

    日前，我市确定了销往奥运赛区6个城市（北京、天津、青岛、香港、上海、秦皇岛）食品生产企业23家。近期，安阳市质检局已对食品生产企业实施驻厂监管责任制，选派50名工作人员驻厂监管指导，定人、定责、定任务，对所驻企业每天巡查2次，详细记录；市检测中心每月对上述企业进行免费检验，杜绝不合格产品出厂；食品生产企业必须制定应急预案和不合格食品招回程序，并做好食品同批次备案。

    驻厂监管每天都要对生产环境、原辅材料采购、生产加工过程、出厂检验、储蓄运输等环节进行检查，检查中重点做好“六查六看”：一查制度建立，看生产企业内部质量管理制度、应急机制和供应奥运赛区食品质量安全的管理措施是否健全并有效落实；二查生产资源，看生产场所和厂区环境是否清洁卫生、生产设备是否持续保证生产合格产品的能力；三查原辅材料，看原辅材料采购是否建立进货台帐，是否进行验证；四查生产过程控制，看是否按生产标准、工艺流程组织生产，关键控制点记录是否符合要求以及有无使用非食品原料和滥用食品添加剂等生产加工行为；五查出厂检验，看检验设备是否在验定的有效期内使用、出厂产品是否进行批批检验、批批留样、是否建立留样记录和产品出厂检验台帐，检验报告出具是否规范；六查台帐记录，看企业原料进货把关验收、关键控制点、清杀毒记录、出厂检验、销售等记录是否齐全完善、具有可塑源性。驻厂监管人员发现问题，及时监督整改，消除不安全的因素或隐患，并做好监管检查记录。

    7月2日下午，在安阳市食品药品标准化专项推进工作会暨奥运食品安全保障工作会议上，供奥运6赛区城市的食品生产企业代表做了表态发言，一致保证出厂产品批批合格，杜绝食品质量问题、安全事故发生。（陈艳丽图）